深秋，挡不住的“柚”惑
▼
▲论一个专业剥柚子人员的自我修养……图片源自网络
-风物君语-
前天风物君给大家举了个“栗子”，
引起了小伙伴们的热烈讨论。
“柚！柚！”
今天风物君再跟大家说说柚子！
在寒冷的深秋，
栗柚双全，
想来应该是最幸福的事吧！
▼
在众多的秋令水果中，
柚子可算是个头最大的了，
而且皮厚肉多耐储藏，
因此也有“天然水果罐头”的美名。
柚子君虽然皮糙肉厚，
却也是个颇有内涵的佳人，
而且有着数个悦耳而风雅的名字，
香栾、朱栾、文旦等等。
《漳州府志》中便写到：
“柚色白，味清香，风韵耐人”。
《吕氏春秋》中也赞到：
“果之美者，云梦之柚”。
柚子外形浑圆，象征团圆之意，
所以也是中秋节的应景水果。
又因为“柚”与“佑”谐音，
所以柚子君还有保佑平安的美意。
柚子君味甘、性寒，
《日华子草本》中称其具有
“治妊孕人食少并口淡，
去胃中恶气，消食，去肠胃气，解麦*”。
常食柚子，有健胃、润肺、
补血、清肠、利便等功效。
这样看来，
“Apomeloadaykeepsthedoctoraway.”
也算真理啊！
柚子君的老家是东南亚和马来西亚，
大约在公元前年引进中国。
在春秋时期的《庄子》中便有记载，
“夫柤、梨、橘、柚、果、蓏之属，
实熟则剥，剥则辱，大枝折，小枝泄。”
柚子君初到中华大地，
便爱上了南方的这片“热土”。
如今，长江以南各地
（如广东、广西、福建、浙江、
四川、湖北等亚热带、热带地区），
都能见到柚子君的身影。
那么，问题也来了，
中国到底哪里的柚子最好吃呢？
我们根据中国国家地理标志产品保护网
及各地粉丝的推荐，
选出了6省的10款柚子。
同样，如果你喜爱的柚子君没有入选，
欢迎在留言区为之平反。
1
广西容县沙田柚、融水糯米柚
乾隆赐名，柚中之王
/容县沙田柚/
沙田柚发源于广西玉林市容县，
容县地处广西东南部，
属于“巴山一水一田”的典型丘陵山区，
它乳名叫“羊额籽”，
而这“沙田柚”的大名可是乾隆皇帝御赐的！
清代容县老乡夏纪纲在中原当官时，
曾经把家乡名果“羊额籽”
献给巡游江南的乾隆皇帝，
乾隆和大臣们吃完连声叫好，
但听到“羊额籽”的果名时，都觉得不妥。
乾隆听说此柚产自容县松山镇沙田村，
于是便赐名“沙田柚”。
从此，容县沙田柚便作为进贡朝廷的珍果，
渐渐跃升为“柚中之王”，
这小小的容县也成了“沙田柚之乡”。
丨地道产区丨
广西省容县现辖行*区域。
丨采收丨
贮藏果在10月的霜降前10天进行大采收，
鲜食果在霜降后7天进行大采收。
丨颜值口感丨
果实长得像梨，果顶中心微凹，有印环，
俗称“金钱底”，色泽橙*，果肉脆嫩，
味清香甜蜜，水分较少，入口难忘。
舌尖小清新，香如糯米饭
/融水糯米柚/
融水苗族自治县在桂北山区，
也是一个典型的“九山半水半分田”的地区，
而且这里气候温和，雨量充沛，
相当适合柚子君的生长。
融水糯米柚种植历史悠久，
据《融县志》记载，
融水早在公元年（清乾隆19年）
就已种植有糯米柚。
丨地道产区丨
广西省融水苗族自治县行*区域。
丨采收丨
在11月初开始采收，常温下贮藏保质期为5个月。
丨颜值口感丨
它的外形与容县沙田柚十分相似
（毕竟是一省出产的亲戚），
果肉呈蜜*色——
似蒸熟的糯米饭晶莹剔透般色泽，
皮薄，柔嫩，蜜甜清香。
2
四川资阳通贤柚、广安龙安柚
仙树贡果，脆嫩清香
/资阳通贤柚/
通贤镇建于北宋建隆元年（公元年），
它因为是有志之士人，赴京应试的必经之道，
又是四川南北商品集散地而得名。
而这通贤柚正是因为产自通贤镇而得名。
传说这是齐天大圣孙悟空
从蟠桃会上带回花果山的仙果，
众猴孙吃了果肉，却把仙果种子丢弃了。
这仙果种吸取天地精华，最终长成参天大树。
这柚树便被当地人民奉为“柚仙树”。
虽说这只是当地人的美好愿景，
但也足见这通贤柚之美味。
丨地道产区丨
四川省资阳市安岳县通贤镇、石鼓乡、人和乡、
长河源乡、团结乡、天马乡6个乡镇现辖行*区域。
丨采收丨
10月下旬至11月中旬
丨颜值口感丨
果实中大端正，呈倒卵形，果皮光滑中厚，
香味浓郁、酸甜适度、脆嫩化渣。
营养土质造红艳美人
/广安龙安柚/
广安区气候温和，四季分明，雨量充沛。
龙安乡境内土壤多属砂溪庙组灰棕紫色土，
矿物质营养较为丰富，土壤有机质含量高，
柚子君在这里可谓是找到舒适的好住处。
丨地道产区丨
四川省广安市广安区肖溪镇、龙台镇、恒升镇等
39个乡镇街道办事处现辖行*区域。
丨采收丨
11月上中旬
丨颜值口感丨
果实较大，呈锥形或梨形，果皮呈*橙色，
汁胞粉红色，肉质脆嫩，酸甜适度，
汁多，少核或无核。
3
楚门文旦如玉环
浙江台州玉环柚
玉环柚，又名楚门文旦。
玉环地如其名，清婉秀丽，含蓄内敛，
“蓬莱清浅在人间，海上千春住玉环。”
玉环位于浙江东南沿海、中国*金海岸线中部，
温和湿润，阳光充足。
玉环半岛上还有低山丘陵，
土壤为*(红)色酸性砂质土，
所以相当受柚子君的喜爱。
经济学家于光运曾为玉环柚题写
“中华第一柚”五个大字。
玉环县也被称为“中国文旦之乡”。
丨地道产区丨
浙江省台州市玉环半岛上的楚门镇、清港镇、
龙岩、密溪、芳杜、桐丽等乡。
丨采收丨
10月下旬
丨颜值口感丨
果实多为高扁圆形和扁圆形，果皮呈澄*色，
气味芳香，果肉*色或蜜*色。
4
福建漳州琯溪蜜柚、仙游度尾文旦柚
颜高味美甜如蜜
/漳州琯溪蜜柚/
琯溪蜜柚在乾隆年间被列为朝廷贡品，
同治皇帝还曾亲赐
“西圃信记”印章一枚及青龙旗一面，
作为贡品标记和禁令。
蜜柚原来叫平和抛，
清代学者施鸿葆《闽杂记》一书说
“品闽中诸果，荔枝为美人，
福桔为名士，若平和抛则侠客也”。
相传在当地曾经山洪暴发，果园被洪水冲毁，
等洪水退了以后，果园却唯独留下一株柚树，
足见其侠之英勇。
丨地道产区丨
福建省漳州市平和县文峰镇、山格镇17个乡镇
辖区内分布的所有琯溪蜜柚。
丨采收丨
10月中下旬
丨颜值口感丨
琯溪蜜柚果皮色橙*鲜艳，芳香浓郁，
果大皮薄无籽，色洁白如玉，
多汁柔软，清甜微酸。
大似秤砣，美味不减
/仙游度尾文旦柚/
度尾镇位于仙游县西部的半山区丘陵地带，
地理上，靠近戴云山脉，四面环山中成盆地。
境内山地土壤为砖红性红壤、沙质*壤土，
有机质含量丰富。
正是这独特的地理环境
使当地成了是发展绿色食物的适宜之地。
丨地道产区丨
福建省仙游县度尾镇
和大济镇等2个乡镇现辖行*区域。
丨采收丨
10月中旬后
丨颜值口感丨
果梨形或高扁圆形，很像大称砣，
色泽青*，气味芳香，
果肉质地柔软细嫩、汁多化渣，
无籽或少籽、香甜可口。
5
广东怀集汶朗蜜柚、梅州金柚
名字虽变，甜蜜未变
/怀集汶朗蜜柚/
汶朗人种植“汶朗蜜柚”历史悠久。
在清康熙年间，就有汶朗人邓尊德高中举人，
曾携“汶朗蜜柚”拜会良师益友的故事。
随着历史变迁，
“汶朗蜜柚”的民间称呼也历经几次演变。
民国三十五年（年）以前，
因该柚子主要产自汶塘村而被叫做“汶塘柚”。
据《怀集县志》民国五年刊记载：
“汶塘柚——城东三十里产汶塘柚，
其味清甜、皮薄、无渣，达人奉之”。
民国三十六年（年），
汶塘、草朗合并为汶朗乡后，
“汶朗蜜柚”的名称也随着地方名称而演变。
丨地道产区丨
广东省肇庆市怀集县汶朗镇现辖行*区域。
丨采收丨
10月中下旬
丨颜值口感丨
果形呈葫芦或近梨形，果顶也有“金钱印”，
果皮色泽金*，果肉甜脆汁多，
香蜜味浓，汁胞白色或乳*色。
家种百棵柚，好比开金库
/梅州金柚/
梅州从民国初年开始种植沙田柚，
距今已有近百年历史。
当地人开始叫它“甜柚”，
后来又为它起了更好听的名字——“金柚”。
这是因为它成熟时颜色呈金*色，
连片的沙田柚基地就象金山一样；
而且种柚效益好，
当时许多农民耕山种柚发了财，盖了新房，
“家种百棵柚，好比开金库”成了大家的口头禅，
所以沙田柚自然也就成为农民心目中的“金柚”了。
丨地道产区丨
广东省梅州市现辖行*区域。
丨采收丨
十一月上、中旬成熟
丨颜值口感丨
果形端正，呈葫芦形，果皮*色，
果肉清甜爽口，有蜜味，质脆而化渣。
6
肤白貌美传百年
湖北贡水白柚
贡水白柚产自“中国白柚之乡”的
恩施土家族苗族自治州宣恩县。
宣恩山峦起伏，夏无酷暑，冬无严寒，终年温润，
为白柚君们提供了得天独厚的生长环境。
据《宣恩县志》记载：
“宣南李家河、高罗等皆有橘柚种植，
尤以波洛河江姓人家白皮柚为佳”。
丨地道产区丨
贡水白柚产地范围为湖北省
宣恩县李家河乡、沙道沟镇、高罗乡、
珠山镇、晓关侗族乡、椒园镇
6个乡镇现辖行*区域。
丨采收丨
11月上中旬
丨颜值口感丨
柚果面*白色，果皮稍厚，味浓无苦味，
汁胞脆嫩，酸甜适度，
少核或无核，脱衣易，耐贮藏。
深秋，柚子君的江湖地位可谓不可撼动，
但最近，一个和它名字相似的水果君悄悄走红，
那就是——西柚（葡萄柚）。
那么它俩到底是啥关系？
要知道，葡萄柚和柚子不是同一种水果！
葡萄柚大约在年
首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的
加勒比海岛上被发现。
但是到年才被引种到美国佛罗里达州
作为商业栽培。
直到年前后，葡萄柚才被引入我国，
但至今并未推广，
仍只有浙江、广东、四川等省有少量零星种植。
可见，葡萄柚君产量并不大，且吃且珍惜啊。
历史上，它跟柚子君也曾被混为一类，
后来，经植物学家研究，
鉴定其为芸香科柑橘属植物的一个新种。
但从植物分类学上比较，
葡萄柚与柚子其实十分相似，
所以这两种水果虽不是同一种，
却可以说是近亲啊。
葡萄柚果肉柔嫩，多汁爽口，略有香气，
味偏酸、带苦味及麻舌味。
它被制成果汁后，仍然略有苦味，
但口感仍算舒适，
所以全世界的葡萄柚约有一半被加工成果汁。
如今，葡萄柚及其果汁
在北美、欧洲各国和日本可是相当受欢迎，
是很多家庭早餐必备的水果和饮料。
好了，不多说了，
风物君要去做个“栗柚双全”的幸福人了！
风／物／时／刻
还有没有风物君不知道的柚子？
快在评论区留言告诉我～
文丨林间小住
本文图片来源于网络
“中国到底哪里的XX最好吃”系列
点击下列图片即可看到
▼
中国到底哪里的石榴最好吃？
中国到底哪里的葡萄最好吃？
中国到底哪里的鸭子最好吃？
中国到底哪里的桃子最好吃？
中国哪个地方的人最不怕辣？
??
你也许还想看
在地帕米尔丨济南丨厦门丨宜昌丨重庆
物产腊肉丨汤包丨米粉丨鸭子丨江南美食
手艺旗袍丨竹编丨青花丨德化白瓷丨宜均釉
投稿邮箱丨didaofengwu
qq.