空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。 3721健康知识生活健康小帮手
TPI使磷酸二羟丙酮转变为甘油醛三磷酸。患者红细胞内磷酸二羟丙酮明显增多，果糖1，6-二磷酸轻度增多，三磷酸腺苷(ATP)合成率减低。TPI酶存在于多种组织内。纯合子者起初有肌肉强直，以后全身松弛，肌萎缩无力，发育不良，有语言障碍，易感染，心肌有损害，心律失常。溶血和贫血较重，红细胞形态无特殊。脾切除无疗效。幼年患者常因心肌损害而突然死亡。杂合子者很少出现症状。此种缺陷通过常染色体隐性遗传。
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