导语：苦瓜又名“半生瓜”。半生前，只觉苦涩，半生后，才领悟苦后尚有余甘。“苦瓜”早已成为人们餐桌上的家常小菜，它因苦而闻名，也因苦而受人青睐。
但提起苦瓜，很多人不仅会想到它的味道非常的苦，而且还会想到它清热解*的功效。新鲜的苦瓜营养价值非常的高，千万不要因为觉得它味道苦涩，就对它嗤之以鼻。
其实它的功效实在不少，并且有人认为吃苦瓜可以降低尿酸，这种说法是真的吗？下面一起了解一下。
01有关苦瓜
苦瓜的苦味一般来说主要由两种物质引起，一种是葫芦素，葫芦素是葫芦中特有的，主要以葡萄糖苷的形式存在。
另一种物质叫作野生*瓜汁酶。如果这两种物质同时存在，苦瓜就会含有苦味。尽管苦瓜很苦，但它的苦味对我们的身体很有益。
1、降低血糖：苦瓜中含有类似胰岛素的物质多肽-P，食用后可使血糖明显降低，因此适宜糖尿病人群食用。
2、促进食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
3、美容养颜：苦瓜是一种比较常见的食物，其中含有非常丰富的维生素，在吃了之后可以增加皮下细胞代谢功能，还能促进皮下的黑色素排出来达到美容养颜效果。
4、清热解*：苦瓜有很好的清热解*的功效，如果受得了苦瓜的味道，可以选择用凉拌苦瓜进行食用，不仅可以避免苦瓜的营养丢失，还可以凉血去热。
02苦瓜能降尿酸吗？
苦瓜的蛋白质成分和大量的维生素C能够提高肌体的免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬能力。所含的生物碱类的物质，有利尿活血，清心明目的功效，因此高尿酸患者是可以适量吃苦瓜的。
但是对于吃苦瓜降尿酸这个说法是没有依据的，目前，还没有临床证据表明苦瓜是可以降低尿酸的。
虽然苦瓜具有很高的营养价值，其中富含苦瓜和苦瓜皂苷，有助于调节血糖，但它不能降低尿酸。
如果体内尿酸过高主要是嘌呤代谢紊乱或肾功能下降所致，对于症状较轻的患者可以通过饮食调节。但如果是痛风引起的，要及时就医，遵医嘱服药，缓解痛风。
03医生：这5种食物才是降尿酸能手，平时不妨多吃
1.绿豆
想要有效降低尿酸，在饮食过程中不妨适当进食绿豆。绿豆用来煮汤饮用十分适合，除了有清热降火的功效，绿豆本身含有利尿的效果。
通过吃绿豆可以让尿液的排泄速度加快，尿液排泄量多，身体堆积的尿酸也可以及时排出，尿酸浓度升高现象会有所改善。
2.西红柿
尿酸浓度过高会导致痛风形成，因此要积极促进尿酸排泄。在控制高尿酸过程中适当吃西红柿有改善作用，西红柿属于碱性食物，能够碱化尿液促进尿酸排泄。
另外，里面含有的钾离子比较丰富，本身具有促进钠离子排泄，利尿等效果，摄入之后身体排泄尿液的量多，大部分尿酸随着尿液排出体外，具备降尿酸的功效。
3.冬瓜
如果发现尿酸浓度上升，请在饮食中适当吃冬瓜。冬瓜是比较常见的食物，本身有利尿效果，而且夏天喝冬瓜汤，有清热消暑的效果。
冬瓜中含水量多，饮食后排尿量也增加，可以排尿带走体内多余的尿酸，有助于降低尿酸浓度，积极预防痛风。
4.苹果
苹果中含有大量的钾盐和水分，嘌呤的含量几乎为零，所以对于体内的尿酸排泄具有一定的促进作用。而对于有痛风的患者来说，在平时多吃苹果可以有效降低体内血清尿酸的浓度。
从而可以有效预防关节肿胀，此外苹果中含有丰富的铬元素，能够有效调节体内糖分的代谢，从而有效预防痛风发作。
5.无花果
要预防痛风最重要的是让尿酸指标保持稳定，很多人的痛风是由高尿酸血症发展而来，失去控制后健康会受影响。而无花果是可以提供营养物质的果实，其性质为碱性，适当吃点无花果。
身体产生的尿酸有碱性物质达到中和的作用，可以降低尿酸浓度，从而避免持续高尿酸影响健康，对痛风有较好的预防作用。
04温馨提示——高尿酸的人不要吃这些食物
1.不宜吃肉汤食物
很多人生病之后都会炖一些肉汤来滋补身体，包括鸡汤，鱼汤等，这些食物本身不含有高嘌呤物质。
但是在长期炖煮之后，就会导致肉汤中产生大量的嘌呤物质，对于高尿酸或者痛风患者而言，一定要禁止食用。
2.海鲜
海鲜属于高嘌呤的食物，进入体内后经机体的代谢最终会转化为尿酸，这就会使尿酸水平进一步升高。
当尿酸的浓度达到一定标准时，容易在关节处结晶而诱发痛风关节炎。从而伴有关节肿胀、疼痛以及活动障碍等症状，也可能会对肾脏造成损伤而引起肾功能的衰竭。
3.动物内脏
这是由于动物内脏中的成分易导致尿酸成倍的增长，从而可造成尿酸急增，也会导致人体的肾脏负担加重。
并且每克食物中约～0毫克，而嘌呤是合成尿酸的原料。进食这些食物后会进一步升高血尿酸，甚至可以诱发痛风发作。
因此，因此尿酸高者要尽量的少吃或是不吃动物内脏，可以通过其它食物来摄取同等的能量。
4.酒类
尿酸高的人千万不要喝酒，因为酒也是高嘌呤食物，可导致痛风发作，所以尿酸高者要忌啤酒或白酒。
酒的度数越高，会让身体尿酸的排出量越低，还可导致痛风发作。因此不管是尿酸高的患者还是痛风患者，都要禁止喝酒。