北京最好白癜风医院哪家好 https://m-mip.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分*”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药*芪划上等号。《韩氏医通》称：“*牛肉补气，与绵*芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作*参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
*瓜是夏季必备的蔬菜，既可以*瓜炒鸡蛋还能直接生吃，味道都比较清香，深受大家的喜欢。
*瓜口感是非常好的，口感清脆香甜可口，水分是非常高的，既能当成水果，又能当成蔬菜，既能当成主菜，也能当成配菜。
*瓜虽好，但并非所有人都适合吃。那么吃*瓜对身体有哪些好处呢？又有哪些人不能吃？接下来就一起了解一下。
*瓜的营养成分有哪些？
味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度。现代医学认为，*瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
同时*瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排*养颜食品。
每克*瓜中含有蛋白质0.8克；脂肪0.2克；膳食纤维0.51克；维生素A15毫克；维生素B10.02毫克；维生素B20.01毫克；烟酸4毫克；钙22毫克；磷24毫克；纳9毫克；钾毫克；锌0.17毫克；铁0.6毫克。
坚持吃*瓜，对人体有5个好处
1.美容驻颜
常吃*瓜能起到美容养颜的效果，它当中有大量的维C，维C这个物质到了身体中，能起到抑制黑色素出现，它能起到很好的美白效果。
如果大家经常吃*瓜，对皮肤有好处，它能很好的减少皱纹出现，也能起到美容养颜的效果。
2.提高自身免疫力
*瓜中的很多成分都对人体非常有益，首先是*瓜中的苦味素具有良好的抗癌作用，葫芦素C具有抗肿瘤作用。
其次，*瓜中含有丰富的纤维素，有助于清理肠道，加速肠道中物质的排泄。
最后，*瓜可以降低人体血液中的胆固醇，降低血糖，因此，多吃一些*瓜可以提高人体免疫力。
.加快新陈代谢，排*清肠
*瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。
并且*瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和*素在人体内停留的时间，具有很好的排*清肠效果。
4.醒酒防中*
*瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。
另外，*瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中*。
5.预防糖尿病和降低血压
*瓜中的激素可帮助胰腺分泌胰岛素并改善糖尿病，*瓜中的固醇有助于降低胆固醇。*瓜富含膳食纤维，钾和镁，可帮助调节血压水平并预防高血压。
*瓜不能随便吃？医生：这4类人，平时尽量少吃，要听劝
1.脾胃虚寒的患者
*瓜性寒凉，有着清热解*、利水消肿的作用，不过*瓜不适合脾胃虚寒的患者食用。
脾胃虚寒的患者如果食用了*瓜，可能会加重脾胃虚寒的情况，不仅会影响身体的健康，还会导致腹泻、腹痛等不适症状的发生。
2.湿气重的人
如果平时有一些不良的行为习惯，可能会导致体内不平衡之气积聚，影响身体的正常功能，还会造成时间过多的现象，从而增加身体的负担。
对于自身湿气较重的人，不建议盲目大量食用*瓜。因为*瓜中含有一定的海鲜物质，在人的体内积累起来可能会进一步加重，身体的寒凉不利于身体健康。
.心脑血管患者
患有血管堵塞、心肌功能弱的人群最好不要食用腌制后的*瓜。
腌制后的*瓜充满了无机盐，固有营养成分也因被盐分同化而流失，这类人群食用腌*瓜，有可能加剧血管栓塞症状。
4.腹泻、脾寒和长期腹泻患者
*瓜属于凉性食物，本味偏于甘苦，虚寒之气浓重。对于肠胃不良、脾胃寒冷的患者来说，凉性食物会加重体内湿气，进而使得寒气大量淤积，不利于长期性的脾胃保养。
此外*瓜内的膳食纤维可促使肠道通畅，经常无故出现腹泻状况的人群食用*瓜反而会加剧腹泻。因此脾胃虚寒、腹泻不止的人群应禁食*瓜最好少吃*瓜
2种*瓜的吃法都很美味
1.凉拌*瓜
具体做法如下：*瓜一根拍扁切段或者斜切成段，加盐、陈醋、生抽、辣椒油、辣椒末、蒜末，搅拌均匀即可！
这个是我们最常吃的*瓜做法之一，平时出去糖水店都有这道菜，因为它做法简单，成本低！
2.糖醋*瓜
将*瓜切成片之后，去掉*瓜心，只留下*皮的部分，随后准备少许的干辣椒，将干辣椒剪成段之后，去掉辣椒籽。
之后把切好的*瓜，放入盆中，加入适量的白糖和干辣椒搅拌均匀，然后用保鲜膜封好碗口，放到冰箱中冷藏小时。
冷藏好之后，把*瓜拿出来，倒入适量的香醋、少许的食用盐，搅拌均匀，就可以食用了。
怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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