一，楤木是什么植物
说到楤（song）木，这个名称多数人可能不太熟悉，并且名称的字也不好认。但说它的别名大家都应该知道，别名很多如乌龙头、鸟不宿、鹊不踏、虎阳刺、刺龙袍、海桐皮、通刺、刺椿头、刺树椿、刺龙柏、*龙苞、飞天蜈蚣等等，各地叫法不一。在我国分布很广，北起河北、山西、陕西南部、甘肃南部，南部到达广东、广西、福建，西南至云南，这个区域都有分布，通常生长在山沟林边、灌木丛中。在植物分类学属于五加科楤木属植物。
外形特点：落叶灌木或小乔木，高通常二、三公尺；茎干直立，表皮疏生粗壮直刺；
小枝有稀疏细刺；叶是二回或三回羽状复叶，长七、八十公分，小叶片卵形或宽卵形，基部不对称，叶边有细锯齿；
圆锥花序大型，长达四十公分，花朵小，花瓣五个，白色，在秦岭山区七八月开花；果实圆球形，成熟时黑紫色，九十月份果实成熟。
二，楤木有什么用途
第一，嫩叶芽食用。楤木芽在我们这里常叫乌龙头，这个植物与东北产的刺老芽和西南产的刺老包是一个属植物。人们目前利用最广泛的就是它的嫩芽了。
一般在四月份发芽，人们在山林中采摘，回家做菜前焯水处理，除去苦涩味道，吃法多样，可以做凉拌菜、
炒肉菜、炒鸡蛋、做打卤面等等，
味道鲜嫩可口，风味独特，深受人们欢迎。
第二，根皮是常用中草药，具有活血、散瘀、止痛、祛风湿、健胃利水等功效。种子可榨油工业用。
第三，它是森林灌丛的组成树种，比较常见，但树干、枝叶利用不太多。